??? 自5月我校與松霖集團成立校企合作育人“松霖班”以來，松霖學(xué)院松霖班已陸續(xù)開設(shè)理論課程和實踐課程若干。開課主要內(nèi)容如下。

（一）開學(xué)第一課

??? “開學(xué)第一課”由松霖學(xué)院執(zhí)行院長朱春建院長主講。課上朱院長告訴學(xué)生們，要拒絕平庸，學(xué)會吃苦，趁年輕學(xué)好技能。對于年輕人來說，不管他是多么貧窮，只要他渴望著接受教育， 不斷的完善自己那他就是大有希望的。但是，對于那些胸?zé)o大志、甘于平庸之輩， 我們則是無計可施；如果他自身不想出人頭地、建功立業(yè) 即便外人再怎么推動和激勵都是無濟于事的。朱院長還告訴同學(xué)們要確定目標(biāo)，向著目標(biāo)努力，要找準(zhǔn)自己的方向，不被目標(biāo)之外的事情干擾實現(xiàn)理想要全力以赴，立即行動！

（二）《食品安全》

??? 食品安全講座由松霖餐飲有限公司人事部經(jīng)理武錦鴻主講。武老師強調(diào)”食品安全“對于我們餐飲人的重要性。我國當(dāng)前存在的食品安全問題直接影響到廣大青少年兒童的健康成長和生命安全，影響到社會的穩(wěn)定和諧，影響到國家和政府的形象，影響到千家萬戶的幸福美滿。課上他為同學(xué)們講解了食品安全的日常認(rèn)識及基礎(chǔ)知識，餐飲服務(wù)提供者的基本法律義務(wù)與責(zé)任，他要求同學(xué)們定要掌握食品安全知識。把食品安全意識根植于我們的大腦中，把食品安全知識貫穿于我們的實踐學(xué)習(xí)和餐飲工作中。

（三）《微笑禮儀培訓(xùn)》

??? 日本電商業(yè)的冷清和我國當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)的火熱形成明顯的對比，其根源之一就是日本融入到骨髓的微笑服務(wù)意識，可見微笑服務(wù)對于我們第三產(chǎn)業(yè)特別是餐飲服務(wù)業(yè)的重要性。

??? 禮貌和微笑是發(fā)自內(nèi)心的一種反映，是來不得半點做作的。作為一個服務(wù)人員，保持面帶微笑，甘心服務(wù)于客人，是應(yīng)具備的最起碼的素質(zhì)。決不能因為個人私事、不順心而在工作中影響情緒，也不應(yīng)在工作時間因為緊張疲勞而對客人表現(xiàn)出不耐煩。要使自己做得好，一要有涵養(yǎng)，二要愛本行。只有安于敬業(yè)、樂業(yè)的人，才能對客人表現(xiàn)出足夠的禮貌，笑口常開。

（四）《餐飲服務(wù)禮儀》

??? 徐路老師為同學(xué)們上了兩節(jié)餐飲禮儀課。課堂上徐老師用風(fēng)趣的語言，豐富的個人經(jīng)歷深深吸引了同學(xué)們的注意力。徐老師為大家講解了服務(wù)禮儀、語言著裝、微笑意識及敬酒禮儀。同學(xué)們紛紛表示受益良多，今天學(xué)習(xí)到的知識為以后步入社會之路添磚加瓦。

隨著科技的發(fā)展，信息技術(shù)的發(fā)達，企業(yè)的技術(shù)、產(chǎn)品、營銷策略等很容易被競爭對手模仿，而代表公司形象的服務(wù)意識，由每一位員工表達出來的思想、意識和行為是不可模仿的。也就是說在市場條件下，商品的競爭就是服務(wù)的競爭?？梢姡惋嫹?wù)禮儀有時可關(guān)系到企業(yè)的生死存亡。

（五）《敬酒禮儀培訓(xùn)》

??? 隨著時代的變遷，如今中國的酒文化已漸漸演變成中國特有的政治文化、中國特有的人情文化、中國商業(yè)權(quán)利尋租文化以及中國特有的公關(guān)飯局文化。“酒”已成為中國餐飲市場不可或缺的重要部分。課上，徐璐老師用風(fēng)趣的語言、豐富的個人閱歷為同學(xué)們講解了中國“酒文化”的博大精深，同學(xué)們紛紛表示受益良多。

??? 以上松霖班開設(shè)的課程都是餐飲職場員工入職培訓(xùn)的必修科目，開課講座真正做到了以就業(yè)為導(dǎo)向，以提高學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)，讓學(xué)生提前熟知企業(yè)文化和工作流程，進而讓學(xué)生畢業(yè)進入企業(yè)就能勝任企業(yè)工作。這也是我校深入推進校企合作辦學(xué)的宗旨。